当前位置:主页 > 热点资讯 >

减肥期需偶尔吃高热量食物 “欺骗餐”欺骗了谁

发布日期:2020-06-10  作者:admin  来源:未知
 

在减肥期间通过网络偶尔摄入高脂肪和高热量的食物有助于保持新陈代谢的稳定性。

减肥“欺食”,它骗了谁?

本报记者马爱平

随着夏天的到来,健身和减肥计划已经被许多人提上日程。在健身和减肥的过程中,许多人会在他们的饮食计划中加入“作弊餐”。在一些网络减肥策略中,“作弊餐”指的是在减肥过程中你不时喜欢的高能量、高碳水食物,但它对减肥没有帮助。有人说,长期低热量、低脂肪的饮食会导致身体脂肪率下降,从而导致脂肪组织分泌的瘦素水平下降,而“偷吃”可以稳定瘦素水平。那么,“作弊餐”真的对我们的健身和减肥计划有帮助吗?

肥胖发展和瘦素之间的关系尚不清楚

火锅、冰淇淋、饮料、米饭、面条.对于健身专业人士来说,“作弊餐”实际上并不指任何特定的食物。只要是你在健身期间特别想吃的食物,但因为你想达到健身目标而不能吃的食物,它就可以被定义为“欺骗餐”。

“如果上述食物中有米饭、面条、海鲜、酸奶等,那就表明你自己的饮食太严格了。真正的“作弊餐”应该是那些热量很高但微量营养素含量很低的食物,如冰淇淋、炸薯片、奶茶、甜点等。北京科技大学化学与生物工程学院的教授宋庆说,我们都知道吃太多这些食物是不健康的,但是我们忍不住想吃它们。这些食物是“欺骗性的食物”。如果你能控制这些食物的过量摄入,这对健康非常有帮助。

一些文章说“作弊餐”可以稳定瘦素水平。对此,宋庆说瘦素是脂肪组织分泌的一种蛋白质激素。科学研究证实,它通过血液循环进入大脑后会参与各种激素和信号因子的产生和释放,参与糖和脂肪等能量代谢的调节,促进机体减少食物摄入,增加能量释放,抑制脂肪细胞的合成,进而减轻体重。

“除了瘦素,胃分泌的生长素在人类饮食平衡控制系统中也起着重要作用。然而,瘦素和生长素的生理功能需要相应的细胞受体来完成。临床上发现,这些受体和下游信号传导障碍是饮食失衡的主要原因。在临床上,瘦素的使用只取得了非常有限的结果。”宋庆说,肥胖和瘦素之间的确切关系还不清楚。尽管有一些实验数据表明,正常人可以通过使用“作弊餐”来暂时提高瘦素水平,但由于人群的个体差异,这一结果不能推广到所有节食者。因此,声称“作弊餐可以稳定瘦素水平”还没有得到科学研究的证实。吃“欺骗餐”更像是吃一些不健康食物的借口。

“欺骗性膳食”不能保证代谢稳定

许多人经历了一段时间的节食或减肥,由于热量摄入不足,他们的基础代谢已经下降。有些人认为“欺骗餐”可以增加卡路里的摄入,从而使身体相信没有足够的卡路里摄入来维持原有的基础代谢。

“基本代谢率是指人体处于清醒和极度安静状态时的能量代谢率,不受肌肉活动、环境温度、食物、精神压力和其他因素的影响。也就是说,当在基本生理活动中,单位身体表面积每小时的最小热量消耗减去标准热量消耗时,标准热量消耗的差值和百分比称为基本代谢率。”宋庆说。

专家说,即使我们的饮食在减少脂肪的过程中得到很好的控制,也不可避免地会导致基础代谢或多或少的下降,因为影响肥胖人群基础代谢率的最重要的因素是瘦体重(也称为无脂体重,即除脂肪以外的其他身体成分的重量,其中肌肉是主要部分)和身体表面积。

“经过一段时间的减肥和减肥,身体表面积将会减少。如果瘦体重没有增加,这个结果肯定会发生。也就是说,即使“欺骗餐”有任何作用,它也是非常非常小的,所以用“欺骗餐”来保证新陈代谢稳定是不可行的,我们必须相信我们的身体非常聪明。宋庆说。

“如果你想达到健身和减肥的目的,最好的策略是合理的饮食和充分的锻炼。限制饮食,但不减少维生素、抗氧化剂和其他微量营养素的摄入,是确保健康的有益武器。”宋庆强调。


下一篇:下一篇:没有了 上一篇:上一篇:报告称中国等六国疫情防控政策避免约5.3亿例病